Vini Bianchi

Chardonnay / Petite Arvine. Fresco, minerale, note di frutta a polpa bianca e agrume fine.

Sauvignon Blanc. Note vegetali di foglia di pomodoro, bosso, palato teso e dritto.

Petite arvine. Spiccata acidità citrina, netta nota salina e marina sul finale.

Chardonnay. Elegante, mela verde, pietra focaia, ottima freschezza alpina.

Muscat. Salvia, pesca gialla, rosa bianca, palato secco, fresco e aromatico.

Petite Arvine. Acidità citrina tagliente, scia marina e iodata, profilo agrumato.

Gewürztraminer. Aromatico e fresco: litchi, rosa, agrumi maturi e spezie dolci; sorso morbido, sapido e ben bilanciato.

Riesling Renano. Idrocarburi, pietra focaia, mela verde, acidità tagliente e nordica.

Petite Arvine. Agrumato fine, pompelmo, grande mineralità salina e finale lungo.

Pinot Grigio alpino. Sorso denso, minerale e alpino da vigne solatie (“Brulant”); esprime note ricche di pera matura e zafferano.

Muscat Petit Grain / Moscato Bianco. Erbe alpine, pesca, litchi, sorso secco, fresco, sapido e aromatico.

Petit Arvine. Cedro, pompelmo, fiori bianchi, mineralità alpina, sorso fresco, sapido e verticale.

Timorasso. Strutturato, note idrocarburiche minerali, miele millefiori e pesca gialla.

Favorita. Leggero, floreale, sentori di camomilla e fieno, finale amarognolo rinfrescante.

Arneis. Fruttato, note di melone, pera e mandorla bianca sul finale.

Chardonnay. Avvolgente, note di vaniglia leggera, crosta di pane e frutta esotica.

Cortese. Sottile, mela verde, pera, finale nitido e di mandorla secca.

Versione giovanile e dinamica di Timorasso. Il profilo olfattivo si esprime con finezza su note varietali di pesca e floreale di acacia, supportate da cenni mielati. Al palato si distingue per lo sviluppo agile e verticale, sorretto da una nitida acidità e da una persistente trama sapida nel finale

Timorasso. Potente, profondo, minerale, con finale molto persistente.

Timorasso "Costa del Vento". Materico, note di pesca, miele, erbe aromatiche e una potente scia minerale-sapida di lunghissima persistenza.

Vigneto da Timorasso di fascia alta: suoli calcarei, anfiteatri soleggiati e mineralità fossile marcata.

Chardonnay. Morbido, sentori di banana e nocciola, finale sapido e persistente.

Turbiana. Note di albicocca e mandorla, corpo medio, splendida acidità bilanciata.

Gewürztraminer. Intensamente aromatico, litchi, petali di rosa, spezie dolci, palato morbido.

Sauvignon Blanc. Sambuco, peperone verde, frutto della passione, finale rinfrescante.

Riesling. Acidità vibrante, pesca bianca, accenni minerali idrocarburici in evoluzione.

Garganega. Tagliente, profonda mineralità vulcanica, zolfo, fumo e agrume giallo.

Trebbiano di Soave. Verticale, note di pesca bianca, fiori di campo e un finale salino graffiante.

Garganega / Trebbiano Veronese. Beva immediata, delicati profumi di gelsomino, mela verde e mandorla fresca.

Pinot Grigio. Floreale, pera Williams, beva pulita e fresca, ideale per aperitivi veloci.

Chardonnay. Mela golden, banana fresca, sorso morbido, equilibrato e di facile beva.

Sauvignon Blanc. Vegetale leggero, foglia di pomodoro, pesca bianca, fresco e immediato.

Chardonnay. Importante struttura, crema pasticcera, mela cotogna, legno ben integrato.

Pinot Grigio. Pinot Grigio strutturato, floreale, burroso, mela matura e finale persistente.

Chardonnay / Grechetto. Monumentale, note di burro fuso, vaniglia, camomilla, finale infinitamente persistente.

Sauvignon Blanc / Semillon. Note agrumate di pompelmo, erba tagliata, vibrante acidità e finale minerale.

Grechetto / Chardonnay / Sauvignon Blanc. Complesso, albicocca secca, fieno, spezie fini e corpo strutturato.

Falanghina. Note floreali gialle, sapore mediterraneo, finale balsamico di erbe officinali.

Fiano. Nocciola tostata, affumicatura naturale, agrume candito, acidità tagliente.

Greco. Materico, zolfo, mela cotogna, struttura quasi da vino rosso al palato.

Fiano vulcanico e fumé, idrocarburi, camomilla secca e acidità profonda.

Greco / Biancolella / Ciunchese. Bianco marino e iodato, citrino e affilato; ideale con ostriche e crudi.

Greco / Biancolella / Ciunchese. Agrumi, ginestra, macchia mediterranea, sorso iodato e fresco.

Falanghina. Ginestra, pietra lavica, sorso fresco e di carattere.

Verdeca. Fresco e beverino, sentori di fiori di zagara, bergamotto, finale salino.

Chardonnay. Mandarino, ananas, palato sapido, fresco, senza passaggio in legno.

Chardonnay / Fiano. Agrumi, pesca bianca, mandorla, sorso fresco, morbido e minerale.

Carricante. Spiccata mineralità di pietra lavica, limone intero, finale teso e verticale.

Vermentino. Solare, erbe aromatiche calde, scorza d'agrume e finale salino.

Grillo. Note floreali di gelsomino, zagara, melone giallo, palato sapido ed equilibrato.

Zibibbo. Zagara, cappero selvatico, agrume, sorso minerale, secco e profumato.

Vernaccia. Mandorla tostata, scorza d'arancia amara, note salmastre e finale asciutto.

Vermentino. Ricco, erbe della macchia mediterranea, mandorla amara, pesca matura.

Vermentino. Profilo marino, salvia, rosmarino, sapore fresco, beva scattante.

Vermentino / Vernaccia. Note evolute di miele di castagno, cera d'api, sorso caldo, minerale e profondo.

Vernaccia di Oristano e Moscato. Vino dolce da uve stramature. Avvolgente, note di albicocca disidratata, miele, mandorla tostata e finale salmastro.

Melon de Bourgogne. Agrumi, mela verde, nota salmastra, sorso secco, teso e pulito.

Parellada in anfora. Profilo maturo, note floreali di sottobosco, agrumi canditi, consistenza oleica e finale minerale.